Casu Marzu, el queso sardo prohibido.

<2004> Cerdeña, una de las perlas a descubrir del Mediterraneo, tiene una larga historia y algunas curiosidades que la hacen atractiva de visitar, una de ellas es el Casu Marzu, un queso con "habitantes"... Digo habitantes porque viven larvas vivas, estas tienen la función de catabolitzar las grasas y lo van pudriendo despacio, es más su nombre "Casu Marzu" quiere decir "queso podrido" en la lengua sarda. Por saber si el queso está en condiciones o no sólo hace falta dar un golpe de ojo a sus "inquilinos", si están muertos mal síntoma, esto significa que es tóxico, si viven, adelante ya que en principio no os intoxicareis... En caso de que decidais comer debeis tener en cuenta con los gusanos puesto que explica la leyenda que saltan cuando se molestan. Por comerlo se suele combinar con una clase de pan que se llama "carta da musica", un pan tradicional de la isla. La leyenda también comenta que tiene propiedades afrodisiacas, pero hay algunas dudas al respeto... Bien, me parece que os está entrando hambre, pues ya sabéis, en uno vuelo que dura poco mas de una hora estais en la isla donde podreis probar esta suculenta comida a un alto precio... Pero primero necesitareis un contacto en el mercado negro...

Video de TVGusto:
http://www.youtube.com/watch?v=4CGseBM85gc

Coordenadas GPS (Cagliari): 39°13′0″N 9°7′0″E

Candi Cetoh y Candi Sukuh, los templos olvidados en Java.

<2004> En la isla de Java, en Indonesia, hay joyas escondidas que hacen que un viaje hasta estos puntos remotos valga la pena. El día que decidimos ir no lo teníamos nada claro puesto que las lluvias de aquellas fechas podían haber malogrado la estrecha carretera que sube hasta los templos. Estos se encuentran en una de las vertientes del "Gunung Lawu", gunung significa volcán, este cono de 3200 metros de altitud se levanta majestuoso en la zona fronteriza de la Java central y la Java del este. Pero vamos por partes, antes que nada un camino lleno de curvas que se va abriendo en medio de plantaciones de té que nos llenan todo nuestro campo visual, espectáculo verde a nuestros pies. Seguimos subiendo hasta llegar a un parking a los pies del primer templo que visitaremos, el templo de Cetoh (Candi Cetoh), tras una breve caminada por una agresiva pendiente llegamos al templo donde podemos contemplar una arquitectura refinada y unas vistas espectaculares. Pero l o mejor estaba todavía por llegar, puesto que cerca de Cetoh hay el "Candi Sukuh", curioso templo de estilo hinduista también pero con una arquitectura totalmente diferente. Su forma piramidal recuerda mucho a las piramides Mayas, por instantes parece que estemos en Centroamérica ¡pero no! estamos A Indonesia, ¡en la isla de Java! El templo data del siglo XV, y una de las cosas que más llaman la atención al visitante son las estatuas de caracter "sexual", siempre ha sido muy importante el culto a la fertilidad en el mundo hindú y en este templo se demuestra su importancia. Siempre recordaré en la retina aquella puesta de sol que iluminó mis ojos, aquel sol rojo que parecía competir con la silueta del templo, alli en el Monte Lewu, una de las montañas sagradas de los ancestros, donde ofrecían su culto a los espíritus de la naturaleza y que hoy en día todavía se mezclan las tradiciones animistas con las creencias religiosas.

Algunas fotos a http://www.pbase.com/howardbanwell/sukuh
Algunas fotos + a http://www.pbase.com/howardbanwell/cetho

Coordenadas GPS (Gunung Lawu) : 7.625°S 111.192°E